的夏席。

具体内容如下：

第一档官席（十人）

茶饮：到奉香茶一品

四鲜果：桃、马奶葡萄、荔枝、蜜瓜

四蜜饯：蜜饯白梨、蜜饯银杏、瓜条干、苹果干

四干果：核桃粘、松仁粘、蜂蜜榛仁、奶霜杏仁

跟桌饽饽四品：玉露霜、玫瑰饼、豌豆黄、艾窝窝

四冷荤：烧羊肉、拌虾腰、蒜泥白肉、芥末鸭掌

四小菜：八宝菜、兰花豆干、百花鸡冻、素蛋

四炒菜：它似蜜、软炸咕噜肉、炒鱿鱼、玉笋蕨菜

四大海：红焖鱼翅、（随主菜烩碗：烩鱼肚、烩鱼骨）清汤茉莉（随主菜烩碗：烩鸭舌、烩栗子）、冰糖燕窝（随主菜烩碗：蒸莲子、桃子羹）、溜蟹黄（随主菜烩碗：溜鱼片、溜海参）

点心两道：炸香蕉、酸汤子

（注：四大海加点心两道，可以更换为同档得胜包加苏盘，又或挂炉烤鸭一套，白煮奶猪一例）

四饭菜：炒驼峰丝、汆三片、糖醋樱桃肉、淡菜虾子汤

另有随膳粥米:荷叶粥、煳米粥、豆浆粥、绿豆粥，及粥果十品，可任选

膳后甜品：杏仁豆腐、果子干，可任选

告别香茶一品

第二档官席（十人）

茶饮：到奉香茶一品

四鲜果：香蕉、葡萄、龙眼、西瓜

四蜜饯：蜜饯青梅、蜜枣、桃脯、苹果干

四干果：花生粘、松子糖、怪味豆、炸杏仁

跟桌饽饽四品：玉露霜、绿豆糕、茯苓饼、苏叶饽饽

四冷荤：白斩鸡、炸玉春棒、凉拌赤贝、百花鱼冻

四小菜：八宝菜、虾油黄瓜、疙瘩樱、泡菜

四炒菜：酱爆鸭丁、黄金肉、糟熘鱼片、炒鲜蘑

四大海：奶汁鱼肚、（随主菜烩碗：烩荸荠、烩葛仙米）晚香玉羹（随主菜烩碗：烩百合、烩丝瓜）、蟹肉海参（随主菜烩碗：烩虾丁、烩蛏干）、桃花泛（随主菜烩碗：糖溜李子，糖溜山药）

点心两道：炸春卷、拌撒条。

（注：四大海加点心两道，可以更换为同档得胜包加苏盘，又或挂炉烤鸭一套，加松针烤鸡一只，烤乳鸽两只）

四饭菜：苏灶肘子、瓦块鱼、八珍豆腐、冬瓜西尔占

另有随膳粥米:荷叶粥、绿豆粥，及粥果六品，可任选

膳后甜品：女乃子
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